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初 自作パスタ

おばんでございますやまじんですなんか、ジープに乗れないからラーメンブログになりつつあります。しかし今日は、生パスタです。あ。初の1日2回アップですね。パスタ用の粉を手に入れたのです。これでつけ麺用の麺を打つと美味いとブログでみたので。まずは…

ラムスモーク塩らーめん

やまじんです今日のらーめん⭐︎麺⭐︎春よ恋100%加水率35%ボーメ度5.5⭐︎スープ⭐︎炊飯器の保温豚ロースネギの青いとこニンニクで放置した時の汁塩みりん無化調⭐︎トッピング⭐︎友人から貰った手製ラムスモークニラネギラーメンって難しい。

ラーメン 田中式製麺機

やまじんだよ製麺機を落札したよ田中式製麺機という古〜い製麺機こんなのカッコイイでしょ。一月前くらいにヤフオクで落札したのだが、なんと故障していた。ジープと同じく、何度もホームセンターをピストンしようやく修理できた。面白い。家二郎をやってみ…