葉桜オイスター

どうも

こんにちは。

 

昨日は海仲間と葉桜の下でオイスターパーティーでした。

 

3年くらい前に、趣味でオイスターマイスターになったのだ。

 

日本でトップクオリティーの牡蠣を3種類用意しました。

 

キレイな殻にギュッと詰まった身。

身に対しての貝柱の大きさ。

嫌な磯臭はなく、口の中に広がる甘み。

この牡蠣の身の美しさったらない。

他の牡蠣とは別格の美しさなのだ。

 

皆さん満足して頂けたようで、その辺の牡蠣とは違うことをちゃんとわかってくれた。

 

海仲間はやはりいいね。

 

 

 

 

焼くのはもったいないのだが、生だけってのももったいないのでいくつか焼いた。

焼けた磯の香りはまた食欲をそそるのであった。

 

 

 

 

 

ジープで海に行って、ジープ見ながらキャンプする日は近い。